Baita Sylvenoire - Cogne, Valle d'Aosta

Alfio S.

Ero stato in questa baita circa 10 anni fa e l’esperienza era stata indimenticabile! Proprio per questo motivo, quest’anno ho deciso di tornarci con amici, pur sapendo che la gestione era cambiata, ma confidando nello stesso fascino e servizio, incluso il trasporto con la motoslitta.
Purtroppo, l’atmosfera unica che ricordavo sembra essere svanita, trasformandosi in un ristorante simile a quelli di città. Il menu propone prezzi decisamente elevati rispetto alla qualità e quantità delle porzioni. Il servizio è risultato piuttosto deludente, ma abbiamo cercato di soprassedere.
Ci tengo a sottolineare che sono una persona che, per lavoro, mangia spesso fuori e conosco molto bene il mondo della ristorazione. Questo rende l’esperienza ancora più deludente, soprattutto per il rapporto qualità/prezzo. Alcuni esempi:
• Abbiamo preso un tagliere per 6 persone che conteneva porzioni così ridotte di prosciutto e formaggio da rendere difficile persino dividerle.
• Guancia e polenta, servita in quantità irrisoria (un cucchiaio scarso!).
• Vino consigliato su un post-it a €28 a bottiglia.
• Torta di mele (un semplice assaggio) a ben €6.
Quando si esce da un ristorante ancora con la fame, non si può che rimanere amareggiati. Frequento spesso Cogne e, fortunatamente, ci sono molti altri posticini accoglienti dove, anche spendendo, si riesce almeno a mangiare in modo adeguato e sentirsi soddisfatti.

R C.

Baita bucolica in mezzo alle piste da sci di Cogne.
Ambiente tipico, molto pulito con spazi ben gestiti.
Eravamo in 8, ci sono venuti a prendere con la motoslitta e a fine serata ci hanno riportato giù sempre in motoslitta.
Personale davvero eccellente. Sorridenti, ospitali, competenti e pronti a consigliare. Abbiamo assaggiato piatti caldi, come la fagiolata alla messicana con salsiccia, e gli hamburger.
Tutto davvero ben preparato e ben servito.
La serata è stata allietata da musica live di un gruppo Blues molto bravo e coinvolgente.
Se siete nei paraggi, assolutamente da provare.
Certamente ci tornerò.
Consiglio la prenotazione.

Antonietta C.

Una location stupenda fa di questa baita una certezza sia per chi scia sia per chi ciaspola. La baita é accogliente, presenta un ambiente con due sale che si riempiono facilmente. Il locale é pulito, ben sanificato e caldo, visto la stagione attuale. Il menú é vario con prodotti tipici locali. Il servizio é gentile ma un po' lento e dettato sopratutto dalla forte affluenza che si crea.
I piatti scelti erano saporiti e buoni, esteticamente belli ed il costo é stato giusto.
Unica pecca é il fatto che la baita risulti principalmente accessibile con le modalità sopra scritte e che il servizio è un bel po' lento. Risolto questi aspetti la baita meriterebbe nettamente di piú.

A.

Andrea S.

Lasciate la macchina al posteggio delle Funivie Gran Paradiso. Dopo una passeggiata in una splendida pineta a tratti in salita di 5/10 minuti arrivate in questo bellissimo prato dove c'è questa Baita/Ristorante. Il posto è stupendo e non mancate dopo pranzo una passeggiata fino a Lillaz sempre da lì in prati incastonati tra le pinete. Ma che dire del locale, tipica baita in legno molto bella. Ordinato e pulito (che non è sempre così scontato). Personale molto cordiale, molto disponibile a venire incontro alle esigenze dei clienti e anche "di classe". Il mangiare buono e razioni generose. Abbiamo preso anche la cheesecake fatta da loro, una bontà che dovete assaggiare. P.S. le foto le ho fatte a piatti già iniziati 😅😋😋

Marco G.

Bellissima baita raggiungibile con una semplice passeggiata o tramite comodo servizio navetta dal disponibile gestore Giacomo. Cucina di livello e piatti abbondanti che ci hanno lasciato sorpresi e soddisfatti. Personale simpatico e accogliente.

Consiglio: prendete la bruschetta! Sorprendente!

Claudia M.

Prima volta che veniamo e vi assicuro posto fantastico! Lasci la moto a 10 minuti e fai una passeggiata spettacolare in mezzo al bosco.
Tutto buonissimo, qualità eccezionale e il servizio impeccabile!
Ragazze siete fantastiche!!! Complimenti!!

fg1893

Mi limito alla cronaca d quanto è successo, lasciando il giudizio a chi leggerà la recensione. Martedì 12/03/2024 ore 11.40 entro assieme a moglie e bambino di due anni (dopo facile ciaspolata sulla neve) per fermarmi x pranzo (soprattutto per far mangiare il bambino). Entrando trovo tre persone sedute ad un tavolo che, guardandomi infastidite, mi dicono: “eh, ma noi però siamo in pausa pranzo, ritorni più tardi, dobbiamo pur mangiare”. La più scocciata (e quella che ha parlato per prima) era la titolare. Nota: durante la passeggiata ho incrociato 5-6 persone tra fondisti e gente che ciaspolava, non proprio una giornata da affari d’oro nonostante l’abbondanza della neve. L’orario era un po’ presto per definirla “ora di pranzo”, sono d’accordo. Ma le esigenze del cliente sono tante e diverse, ognuno ha le sue. Sicuramente, però, fidelizzare il cliente è lavoro che non tutti sanno fare. Qualcuno, come in questo caso, ha ottenuto l’esatto opposto. Per fortuna siamo nell’era in cui è possibile lasciare una recensione come questa.

Rossella D. C.

Mangiato molto bene. I piatti abbondanti, il tagliere era per due persone ce lo siamo diviso. Anche il rosti era enorme, ma devo dire buonissimo! La scelta è abbastanza varia tra antipasti primi e secondi. Molto veloci tra ordinazione e servizio. Qualità prezzo giusta. Consigliato. Ci torneremo sicuramente.